안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 40번입니다!
40. 빵에서 탈지분유의 역할 중 틀린 것은?
1. 흡수율 감소
2. 조직개선
3. 완충제 역할
4. 진한 껍질색
정답은 1번
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::: 제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 풀기 :::
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빵에서 탈지분유의 역할 중 틀린 것은? – 제과기능사 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴