안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 45번입니다!
45. 쌀의 도정 정도를 표시하는 도정률에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. 쌀의 필수 탄수화물 제거율의 정도에 따라 표시된다.
2. 도정된 정미의 무게가 현미 무게의 몇 % 인가로 표시된다.
3. 도정된 쌀알이 파괴된 정도로 표시된다.
4. 도정과정 중에 손실된 영양소의 %로 표시된다.
정답은 2번
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