안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 30번입니다!
30. 요오드값(iodine value)은 유지의 어떤 화학적 성질을 표시하여 주는가?
1. 유리지방산의 함량 백분율
2. 수산기를 가진 지방산의 함량
3. 유지 1g을 검화하는데 필요한 요오드의 양
4. 유지에 함유된 지방산의 불포화도
정답은 4번
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::: 식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 풀기 :::
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