안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2002년 10월 6일 기출문제 35번입니다!
35. 식빵용 밀가루의 습부량(젖은 글루텐 함량)으로 가장 적당한 것은?
1. 15%
2. 25%
3. 35%
4. 45%
정답은 3번
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::: 제과기능사 2002년 10월 6일 기출문제 풀기 :::
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식빵용 밀가루의 습부량(젖은 글루텐 함량)으로 가장 적당한 것은? – 제과기능사 (2002년 10월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴