안녕하세요
오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 7월 11일 기출문제 9번입니다!
9. 다음 믹싱 방법 중 먼저 유지와 설탕을 섞는 방법으로 부피를 우선으로 할 때 사용하는 방법은?
1. 크림법
2. 1단계법
3. 블렌딩법
4. 설탕/물법
정답은 1번
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::: 제빵기능사 2010년 7월 11일 기출문제 풀기 :::
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다음 믹싱 방법 중 먼저 유지와 설탕을 섞는 방법으로 부피를 우선으로 할 때 사용하는 방… – 제빵기능사 (2010년 7월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴