안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 5번입니다!
5. 케이크 도넛의 제조방법으로 올바르지 않은 것은?
1. 정형기로 찍을 때 반죽손실이 적도록 찍는다.
2. 정형 후 곧바로 튀긴다.
3. 덧가루를 얇게 사용한다.
4. 튀긴 후 그물망에 올려놓고 여분의 기름을 배출시킨다.
정답은 2번
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::: 제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 풀기 :::
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