안녕하세요
오늘은 희정!님께서 풀이하신
제과기능사 2010년 10월 3일 기출문제 26번입니다!
26. 이스트 푸드에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 발효를 조절한다.
2. 밀가루 중량대비 1~5%를 사용한다.
3. 이스트의 영양을 보급한다.
4. 반죽 조절제로 사용한다.
정답은 2번
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::: 제과기능사 2010년 10월 3일 기출문제 풀기 :::
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