안녕하세요
오늘은 공님께서 풀이하신
제과기능사 2006년 4월 2일 기출문제 2번입니다!
2. 주방설계에 있어 주의할 점이 아닌 것은?
1. 가스를 사용하는 장소에는 환기 닥트를 설치한다.
2. 주방내의 여유 공간을 될 수 있으면 많게 한다.
3. 종업원의 출입구와 손님용 출입구는 별도로 하여 재료의 반입을 종업원 출입구로 한다.
4. 주방의 환기는 소형의 것을 여러 개 설치하는 것보다 대형의 환기장치 1개를 설치하는 것이 좋다.
정답은 4번
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::: 제과기능사 2006년 4월 2일 기출문제 풀기 :::
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