안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 29번입니다!
29. 호화전분의 노화를 억제하는 방법이 아닌 것은?
1. 수분을 15% 이하로 줄인다.
2. 유화제를 첨가한다.
3. 설탕을 첨가한다.
4. 냉장고에 보관한다.
정답은 4번
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::: 식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
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