안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2004년 7월 18일 기출문제 50번입니다!
50. 당뇨병인 사람을 위해 식빵을 제조할 때 적합한 사항이 아닌 것은?
1. 현미를 첨가한다.
2. 설탕 대신 대체감미료를 사용한다.
3. 해조류를 첨가하여 제조한다.
4. 유지의 양을 늘린다.
정답은 4번
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