안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 60번입니다!
60. bacteriophage에 대한 오염방지 대책으로 틀린 것은?
1. 발효공정을 rotation system으로 이용한다.
2. 훈증 또는 장치가열살균을 철저히 행한다.
3. 혐기적으로 발효를 행한다.
4. 공정에 대해 약제살균을 하거나 내성균을 이용한다.
정답은 3번
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