안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 89번입니다!
89. 상업적 살균에 대한 설명 중 옳은 것은?
1. 통조림 관 내에 부패세균만을 완전히 사멸시킨다.
2. 통조림 관 내에 포자 형성 세균을 완전히 사멸시킨다.
3. 통조림 저장성에 영향을 미칠 수 있는 일부 세균의 사멸만을 고려한다.
4. 통조림 관 내에 포자 형성 세균과 생활세포를 모두 완전히 사멸시킨다.
정답은 3번
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::: 식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 풀기 :::
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