안녕하세요
오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 3월 2일 기출문제 45번입니다!
45. 달걀이나 오리알을 이용한 피단 제조에 있어 관여되지 않는 것은?
1. 침투작용
2. 응고작용
3. 훈연작용
4. 발효작용
정답은 3번
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::: 식품기사 2014년 3월 2일 기출문제 풀기 :::
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달걀이나 오리알을 이용한 피단 제조에 있어 관여되지 않는 것은? – 식품기사 (2014년 3월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴