안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 38번입니다!
38. 알돌축합반응(aldol condensation)은 마이야르(Maillard) 반응의 어느 단계에서 일어나는가?
1. 초기단계
2. 중간단계
3. 최종단계
4. 반응 후 단계
정답은 3번
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::: 식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 풀기 :::
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