안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2005년 7월 17일 기출문제 35번입니다!
35. 분당을 제조할 때 전분을 첨가하는 이유는?
1. 용해도를 증가시키기 위함
2. 감미도를 높이기 위함
3. 엉김을 방지하기 위함
4. 수율을 증가시키기 위함
정답은 3번
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::: 제빵기능사 2005년 7월 17일 기출문제 풀기 :::
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