안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 81번입니다!
81. 육류 통조림 가공 및 저장 중 발생하는 흑변과 관련된 함황아미노산이 아닌 것은?
1. 메티오닌(methionine)
2. 시스턴(cystine)
3. 티로신(tyrosine)
4. 시스테인(cysteine)
정답은 3번
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