안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 3월 29일 기출문제 17번입니다!
17. 식빵 제조시 부피를 가장 크게 하는 쇼트닝의 적정한 비율은?
1. 4~6%
2. 8~11%
3. 13~16%
4. 18~20%
정답은 1번
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::: 제과기능사 2009년 3월 29일 기출문제 풀기 :::
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오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 3월 29일 기출문제 17번입니다!
17. 식빵 제조시 부피를 가장 크게 하는 쇼트닝의 적정한 비율은?
1. 4~6%
2. 8~11%
3. 13~16%
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