안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2006년 4월 2일 기출문제 31번입니다!
31. 우유 중 산에 의해 응고되는 단백질은?
1. 알부민
2. 에소닌
3. 글리아딘
4. 카제인
정답은 4번
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::: 제빵기능사 2006년 4월 2일 기출문제 풀기 :::
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우유 중 산에 의해 응고되는 단백질은? – 제빵기능사 (2006년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴