안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 9번입니다!
9. 열조리된 근육식품에서 관찰되는 유해물질로서 아미노산, 크레아틴 등이 결합해서 생성되는 물질은?
1. Polycyclic aromatic hydrocarbon
2. Ehylcarbamate
3. Heterocyclic amine
4. Nitrosamine
정답은 3번
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::: 식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
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