안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 5번입니다!
5. 설탕 공예용 당액 제조시 고농도화된 당의 결정을 막아주는 재료는?
1. 중조
2. 주석산
3. 포도당
4. 베이킹파우더
정답은 2번
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::: 제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 풀기 :::
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설탕 공예용 당액 제조시 고농도화된 당의 결정을 막아주는 재료는? – 제과기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴