안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2004년 10월 10일 기출문제 43번입니다!
43. 경화유를 올바르게 설명한 것은?
1. 유지를 가수분해 시킨 것이다.
2. 유지에 유화제를 첨가한 것을 말한다.
3. 유지에 수소를 첨가한 것을 말한다.
4. 유지를 산화시킨 것이다.
정답은 3번
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