안녕하세요
오늘은 공님께서 풀이하신
제과기능사 2006년 4월 2일 기출문제 27번입니다!
27. 식빵 제조시 너무 높은 부피의 제품이 되는 원인은?
1. 소금량의 부족
2. 오븐 온도가 높음
3. 배합수의 부족
4. 미숙성 소맥분
정답은 1번
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::: 제과기능사 2006년 4월 2일 기출문제 풀기 :::
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식빵 제조시 너무 높은 부피의 제품이 되는 원인은? – 제과기능사 (2006년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴