안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 8번입니다!
8. 쿠키의 퍼짐이 나빠지는 경우에 대한 설명 중 틀리는 것은?
1. 높은 오븐 온도
2. 과도한 믹싱
3. 입자가 고운 설탕사용
4. 반죽이 알칼리성
정답은 4번
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::: 제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 풀기 :::
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쿠키의 퍼짐이 나빠지는 경우에 대한 설명 중 틀리는 것은? – 제과기능사 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴