안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 57번입니다!
57. 열처리시 온도에 대한 민감성이 가장 큰 것은?
1. Z값이 10℃인 포자
2. Z값이 25℃인 효소
3. Z값이 35℃인 비타민
4. Z값이 50℃인 색소
정답은 1번
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::: 식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
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열처리시 온도에 대한 민감성이 가장 큰 것은? – 식품기사 (2017년 8월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴