안녕하세요
오늘은 tkfkdgo945님께서 풀이하신
제과기능사 2004년 2월 1일 기출문제 41번입니다!
41. 다음 발효과정에서 탄산가스의 보호막 역할을 하는 것은?
1. 설탕
2. 이스트
3. 글루텐
4. 탈지분유
정답은 3번
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::: 제과기능사 2004년 2월 1일 기출문제 풀기 :::
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다음 발효과정에서 탄산가스의 보호막 역할을 하는 것은? – 제과기능사 (2004년 2월 1일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴