흰쥐의 사료에 제인(zein)을 쓰면 체중이 감소한다. 어떤 아미노산을 첨가하면 체중저하… – 제과기능사 (2006년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 공님께서 풀이하신
제과기능사 2006년 4월 2일 기출문제 47번입니다!

47. 흰쥐의 사료에 제인(zein)을 쓰면 체중이 감소한다. 어떤 아미노산을 첨가하면 체중저하를 방지할 수 있는가?

1. 발린(valine)

2. 트립토판(tryptophan)

3. 글루타민산(glutamic acid)

4. 알라닌(alanine)

정답은 2번

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