안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 39번입니다!
39. 산패의 유형 분류 또는 설명의 연결이 잘못된 것은?
1. 산화형 산패 : 유지가 산소를 흡수함으로써 일어남
2. 산화형 산패 : 자동산화는 효소에 의함
3. 비산화형 산패 : 가수분해형 산패
4. 비산화형 산패 : 케톤 생성형 산패
정답은 2번
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