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제빵시 일반적인 2차 발효온도로 가장 적당한 것은? – 제빵기능사 (2002년 7월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2002년 7월 21일 기출문제 19번입니다!

19. 제빵시 일반적인 2차 발효온도로 가장 적당한 것은?

1. 10~17℃

2. 35~45℃

3. 57~63℃

4. 66~70℃

정답은 2

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::: 제빵기능사 2002년 7월 21일 기출문제 풀기 :::

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