안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2003년 10월 5일 기출문제 13번입니다!
13. 튀김 기름으로서 적당치 않는 것은?
1. 천연의 항산화제가 있다.
2. 발연점이 높다.
3. 수분이 10% 이하이다.
4. 저장성과 안정성이 높다.
정답은 3번
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::: 제빵기능사 2003년 10월 5일 기출문제 풀기 :::
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튀김 기름으로서 적당치 않는 것은? – 제빵기능사 (2003년 10월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴