안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 71번입니다!
71. Aspergillus oryzae를 koji 로 이용하는 주된 이유는?
1. 프로테아제와 리파아제의 생산력이 강하다.
2. 아밀라아제와 리파아제의 생산력이 강하다.
3. 프로테아제와 아밀라아제의 생산력이 강하다.
4. 프로테아제와 펙티나아제의 생산력이 강하다.
정답은 3번
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::: 식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
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