안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2003년 7월 20일 기출문제 37번입니다!
37. 식빵에서 설탕의 기능과 가장 거리가 먼 것은?
1. 반죽시간 단축
2. 이스트의 영양공급
3. 껍질색 개선
4. 수분 보유제
정답은 1번
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::: 제과기능사 2003년 7월 20일 기출문제 풀기 :::
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식빵에서 설탕의 기능과 가장 거리가 먼 것은? – 제과기능사 (2003년 7월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴