안녕하세요
오늘은 yeajin1025님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 3월 28일 기출문제 15번입니다!
15. 케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?
1. 감미를 준다.
2. 껍질색을 진하게 한다.
3. 수분 보유력이 있어 노화가 지연된다.
4. 제품의 형태를 유지시킨다.
정답은 4번
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::: 제빵기능사 2010년 3월 28일 기출문제 풀기 :::
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