안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2005년 7월 17일 기출문제 39번입니다!
39. 설탕류가 갖는 제과에서의 주요 기능이 아닌 것은?
1. 감미제
2. 수분 보유제
3. 물의 경도조절
4. 껍질색 제공
정답은 3번
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::: 제빵기능사 2005년 7월 17일 기출문제 풀기 :::
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설탕류가 갖는 제과에서의 주요 기능이 아닌 것은? – 제빵기능사 (2005년 7월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴