안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 53번입니다!
53. 유지의 융점에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 지방산의 탄소수가 증가할수록 융점이 높다.
2. cis형이 trans형보다 높다.
3. 포화지방산보다 불포화지방산으로 된 유지가 융점이 낮다.
4. 탄소수가 짝수번호인 지방산은 그 번호 다음 홀수번호 지방산보다 융점이 높다.
정답은 2번
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