CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은? – 식품산업기사 (2016년 8월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 65번입니다!

65. CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은?

1. pH의 저하

2. 혐기적 영향

3. 미생물의 Co2 방출 대사계의 저해

4. Co2가 당을 비발효성 당으로 변환

정답은 4번

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