안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 12번입니다!
12. 증류하면 변질될 수 있는 과일이나 약초, 향료에 증류주를 가해 향미성을 용해시키는 방법으로 열을 가하지 않는 리큐르 제조법으로 가장 적합한 것은?
1. 증류법
2. 침출법
3. 여과법
4. 에센스법
정답은 2번
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