영아용 조제식의 단백원과 원료에 대한 설명으로 틀린 것은? – 식품기사 (2022년 4월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 47번입니다!

47. 영아용 조제식의 단백원과 원료에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 글루텐을 단백원으로 사용한다.

2. 분리대두단백에서 분리한 단백질을 단백원으로 할 수 있다.

3. 원료는 식품조사처리를 하지 않은 것이어야 한다.

4. 코코아는 원료로 사용할 수 없다.

정답은 1번

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