안녕하세요
오늘은 yeajin1025님께서 풀이하신
제빵기능사 2008년 2월 3일 기출문제 8번입니다!
8. 케이크도넛 제품에서 반죽 온도의 영향으로 나타나는 현상이 아닌 것은?
1. 팽창과잉이 일어난다.
2. 모양이 일정하지 않다.
3. 흡유량이 많다.
4. 표면이 꺼칠하다.
정답은 2번
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::: 제빵기능사 2008년 2월 3일 기출문제 풀기 :::
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