안녕하세요
오늘은 박찬민님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 10월 9일 기출문제 11번입니다!
11. 다음 중 제품의 비중이 틀린 것은?
1. 레이어 케이크 : 0.75 ~ 0.85
2. 파운드 케이크 : 0.8 ~ 0.9
3. 젤리롤 케이크 : 0.7 ~ 0.8
4. 시퐁 케이크 : 0.45 ~ 0.5
정답은 3번
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