안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 25번입니다!
25. 우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은?
1. 아이스크림
2. 버터
3. 치즈
4. 크림수프
정답은 3번
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우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은? – 조리산업기사(공통) (2011년 3월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴