안녕하세요
오늘은 alstjj111님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 4월 17일 기출문제 46번입니다!
46. 빵, 과자 속에 함유되어 있는 지방이 리파아제에 의해 소화되면 무엇으로 분해되는가?
1. 동물성지방 + 식물성지방
2. 글리세롤 + 지방산
3. 포도당 + 과당
4. 트립토판 + 리신
정답은 2번
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