안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2017년 3월 5일 기출문제 13번입니다!
13. 「식품의 기준 및 규격」에 따른 식품접객업소 조리 식품, 조리 기구에 대한 미생물 규격으로 옳은 것은?
1. 행주의 대장균은 음성이어야 한다.
2. 도마의 대장균은 100/mL 이하여야 한다.
3. 접객용 음용수의 대장균은 음성이어야 한다.
4. 냉면육수의 대장균은 50mL에서 음성이어야 한다.
정답은 1번
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