안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2017년 3월 5일 기출문제 31번입니다!
31. 유지의 물리적 성질에 대한 내용으로 틀린 것은?
1. 융점은 포화지방산이 많을수록 높아진다.
2. 저급지방산이 많을수록 동일한 용매에 대한 용해도가 증가한다.
3. 발연점은 유리지방산의 함량이 많을수록 높아진다.
4. 점도는 불포화지방산이 많을수록 감소한다.
정답은 3번
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