고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인… – 한식조리기능사(공통) (2014년 10월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 startmun님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2014년 10월 11일 기출문제 47번입니다!

47. 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%)

1. 43g

2. 91g

3. 108g

4. 110g

정답은 3번

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