안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 39번입니다!
39. 데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서 가장 중요한 성질은?
1. 유화성
2. 가소성
3. 안정성
4. 크림성
정답은 2번
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::: 제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 풀기 :::
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데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서 가장 중요한 성질은? – 제과기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴