안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 17번입니다!
17. 다음 중 식육가공품의 발색제와 반응하여 형성되는 발암 물질은?
1. 아세틸아민(acetyl-amine)
2. 소명반(burnt alum)
3. 황산제일철(ferrous sulfate)
4. 니트로소아민(nitrosoamine)
정답은 4번
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::: 식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 풀기 :::
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