안녕하세요
오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 3월 6일 기출문제 9번입니다!
9. 농약의 잔류성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 농약의 분해속도는 구성성분의 화학구조의 특성에 따라 각각 다르다.
2. 잔류기간에 따라 비잔류성, 보통 잔류성, 잔류성, 영구 잔류성으로 구분한다.
3. 대부분은 물로 씻으면 제거가 되지만, 일부 경우 가열 조리 시 농축되어 제거되지 않고 인체 흡수율이 높아진다.
4. 중금속과 결합한 농약들은 중금속이 거의 영구 적으로 분해되지 않아 영구잔류성으로 분류한다.
정답은 3번
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