안녕하세요
오늘은 조선왕조씰룩쌜룩님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 7월 31일 기출문제 8번입니다!
8. 반죽의 온도가 정상보다 높을 때, 예상되는 결과는?
1. 기공이 밀착된다.
2. 노화가 촉진된다.
3. 표면이 터진다.
4. 부피가 작다.
정답은 2번
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::: 제빵기능사 2011년 7월 31일 기출문제 풀기 :::
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반죽의 온도가 정상보다 높을 때, 예상되는 결과는? – 제빵기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴