안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2019년 3월 3일 기출문제 49번입니다!
49. 조리 시 열전달에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 열전도율이 낮은 조리기구는 느리게 가열되나 보온성이 높다.
2. 점도가 낮은 액체는 높은 액체에 비해 빨리 식는다.
3. 조리기구 표면이 어두운 색은 밝은 색에 비해 빨리 가열된다.
4. 조리기구의 표면이 매끈하고 반짝거릴수록 복사열의 흡수가 빠르다.
정답은 4번
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