안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 20번입니다!
20. 제빵의 일반적인 스펀지 반죽방법에서 가장 적당한 스펀지 온도는?
1. 12~15도
2. 18~20도
3. 23~25도
4. 29~32도
정답은 3번
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::: 제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 풀기 :::
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제빵의 일반적인 스펀지 반죽방법에서 가장 적당한 스펀지 온도는? – 제과기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴